Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

καφέ ψωμί

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψωμί ολικής αλέσεως;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα φαρδύ μπολ. Ανοίγουμε τη μέση σαν πισίνα και βάζουμε το αλάτι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέστε νερό σιγά σιγά και αρχίστε να ζυμώνετε. Όταν ενωθεί η ζύμη, ζυμώνουμε για άλλα 10 λεπτά, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ζυμωθεί σε ζεστό περιβάλλον. Όταν ζυμωθεί και διπλασιαστεί η ζύμη, τη χωρίζουμε στα δύο ή στα τρία, δίνουμε σχήμα στρογγυλό ή μακρύ και το τοποθετούμε στο ταψί που πασπαλίζουμε με αλεύρι. Κάντε ελαφριές γρατσουνιές πάνω τους με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε τη ζύμη με αλεύρι. Αφήνουμε για 1 ώρα να ζυμωθεί ξανά. Αν η δουλειά σας βιάζεται, βάλτε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 50 βαθμούς και περιμένετε μέχρι να φουσκώσει (περίπου μισή ώρα). Αφού αρχίσει να ροδίζει χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 160 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σαν ρόδι και να αναστενάζει. Σκεπάζουμε τα ψωμιά που βγαίνουν από το φούρνο και τα τυλίγουμε. Μην το κόβετε σε φέτες πριν κρυώσει για να μην γίνει παχύρρευστο.

Συνταγή για ψωμί ολικής αλέσεως με φωτογραφία

καφέ ψωμί

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button