Ραμαζάνι Πίτα

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι στο μπολ και ανακατεύουμε.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά ελεγχόμενα. Ζυμώνουμε μια λεία ζύμη. Σκεπάζετε τη ζύμη με ένα καθαρό πανί και αφήνετε να ζυμωθεί για 1 ώρα.
3. Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 2 μαρέγκες και τις ανοίγουμε με έναν πλάστη.
4. Το στρώνουμε στο ταψί και το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και το αφήνουμε να ζυμωθεί στο ταψί για 1 ώρα.
5. Απλώνουμε το μείγμα των αυγών στην πίτα που φουσκώνει και πλάθουμε με τα δάχτυλά μας.
6. Πασπαλίζουμε με μαύρο κύμινο και σουσάμι τις διαμορφωμένες πίτες μας.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°. (Ας σκεπάζουμε τις ψημένες μας πίτες με ένα καθαρό πανί για να μαλακώσουν οι πίτες. ).

Συνταγή Ραμαζάνι Πίτα με φωτογραφία